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餐饮装修六大要点

1、餐厅定位

装修前,需要根据自身的实际情况进行定位,例如品牌特色、呈现什么形象以及消费者的需求都需要进行思考。还需要考虑餐厅整体风格是否能吸引消费者,一个成功的餐厅装修不是模仿设计,而是根据自己的特性,来打造个性化的店铺特色。

2、布局规划

涉及店铺门面、室内空间、光线以色调的运用等,只有对餐厅进行有效布局,才能使整体空间形成一种特有的氛围,餐厅的氛围是尤为重要的让进来消费的食客感受用餐环境的优雅性。

3、空间分配

装修设计时我们要注意空间的分配,餐厅的空间主要包括前厅、后厨和卫生间。前厅应占用比较大的空间,在空间的装修设计上也是重点注意的地方。然后后厨,后厨应重点注意卫生问题,餐厅的后厨占用空间可以不需要那么大,但是一定要干净卫生。

4、用餐环境

根据餐厅的整体风格定位创造合适的就餐环境,增加与顾客的互动,增加顾客的用餐体验。与此同时,在餐饮空间适当的位置放一些植物、书籍或文物,播放一些舒适的音乐能大幅改善用餐体验,改善餐饮室内环境。

5、餐具搭配

餐桌和餐具选择应该根据餐厅的总体风格和空间布局来选择。餐桌布置一般以暖色为主,不能增进食欲还能给人以贴心温暖的感觉。而餐桌的大小和形状应随营业内容和顾客人数而定。

6、座位布局

要考虑方便顾客和服务员的活动及路线的合理,还要考虑饭店餐馆本身的特点和顾客群体,巧妙地利用空间,使饭店餐馆发挥出大效益。餐桌还需要进行各种形式的隔断,这样不仅可以增加装饰面,能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间。


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